Archiv der Kategorie: Backen

Kokosberge

Zutaten: 50gr Mehl 200gr Zucker 250gr Kokosraspel 4 Eiweiss 1 TL Honig 1 Zitrone 100gr Halbbitter-Kuvertüre Zubereitung: Den Zucker zusammen mit dem Eiweiss, dem Honig und 150gr der Kokosraspel in einem Topf leicht erwärmen. Von der Platte nehmen, das Mehl … Weiterlesen

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Vanillekipferl

Zutaten: Teig: 560gr Mehl 160gr Zucker 400gr Butter 200gr gemahlene Haselnüsse Zum Wenden: 100gr Zucker 4 Vanillezucker Zubereitung: Die Zutaten für den Teig gut verkneten und danach eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Aus der Masse eine Rolle formen und … Weiterlesen

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Haselnuss-Leckerli

Zutaten: 500gr gemahlene Haselnusskerne 250gr gemahlene Mandeln 100gr ganze Mandeln 300gr Zucker 1 Vanillezucker 1 Vanillestange 6 Eier Zubereitung: Alles bis auf die Eier und die ganzen Mandeln gut miteinander vermengen. Die Eier trennen, das Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig … Weiterlesen

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Mandarinen-Schmandkuchen

Zutaten: Boden + Mantel 150gr Mehl 75gr Butter 75gr Zucker 1 Ei 1 gestrichener TL Backpulver 1 Prise Salz Füllung 1/2 Liter Milch 200gr Zucker 2 Sahne Puddingpulver 3 Becher Schmand à 200gr 3 kleine Dosen Mandarinen à 175gr Abtropfgewicht … Weiterlesen

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Streuselkuchen (Blech)

Zutaten: Teig 300gr Butter 280gr Zucker 1 Prise Salz 4 Eier 300gr Mehl 50gr Speisestärke 2 TL Backpulver Obst: 3 Gläser Kirschen Streusel 300gr Mehl 180gr Zucker 100gr gemahlene Haselnüsse 200gr Butter Zubereitung: Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen … Weiterlesen

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Gedeckter Apfelkuchen

Zutaten: Boden 300gr Mehl 2 TL Backpulver 100gr Zucker 1 Vanillezucker 150gr Butter 1 Prise Salz 1 Einweiß 1/2 Eigelb Füllung 1,5kg Boskopäpfel 50gr Zucker 2-3 EL Rosinen Rum 1/2 Eigelb mit etwas Milch vermischt Zubereitung: Alle Zutaten für den … Weiterlesen

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Käsekuchen

Zutaten: Boden 200gr Mehl 1 Ei 90gr Butter 90gr Zucker 1 TL Backpulver 1 Vanillezucker Füllung 1kg Quark 300gr Zucker 2 Sahne Puddingpulver 1 Vanillezucker Saft von 2 Zitronen 5 Eier Zubereitung: Für den Boden erst Butter, Zucker und das … Weiterlesen

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Obst-Boden

Zutaten: 100gr Butter 100gr Zucker 180gr Mehl 2 Eier 1 Vanillezucker Zitronenaroma 2 TL Backpulver Zubereitung: Erst die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen und danach die restlichen Zutaten untermengen. Alles in eine geeignete Bodenform geben und … Weiterlesen

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Donauwellen

Zutaten: Boden 350gr Butter 7 Eier 250gr Mehl 250gr Zucker 1 Backpulver 3 EL Kakao 3 EL Milch Füllung 1 Glas Sauerkirschen 1 Vanille Pudding 0,5 Ltr. Milch 30gr Zucker 50gr Butter 1 EL Puderzucker Glasur 200gr Vollmich- oder Zartbitterkuvertüre … Weiterlesen

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