Archiv der Kategorie: Kochen

Schmandsauce à la Sibel

Zutaten: 2 Becher Schmand 2 Esslöffel Mayonnaise 2 Knoblauchzehen gepresst Salz Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten vermengen und mit wenig Salz und reichlich Pfeffer (am besten aus der Mühle) abschmecken. Werbeanzeigen

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Avocadocreme

Zutaten: 2 reife Avocado Saft einer halben Zitrone 150 gr Cherrytomaten 1 Teelöffel Olivenöl 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Zubereitung: Die Avocado mittig aufschneiden, den Kern herauslösen und die Schale vom Fruchtfleisch entfernen. Letzteres gleich mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Knoblauchzehe … Weiterlesen

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Königsberger Kapernklopse

Zutaten: für die Klopse: 1 kg Rindergehacktes 2 Eier 2 altbackene Brötchen und Milch 1/2 Glas Kapern (klein gehackt) Senfkörner Kümmel Salz/Pfeffer für die Soße: 125 gr Butter 3 Esslöffel Mehl 1/2 Liter Gemüsebrühe 1/2 Glas Kapern Prise Zucker Essig … Weiterlesen

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Sahne-Creme Fraîche Hähnchen mit Estragon

Zutaten: 1 kg Hähnchenbrustfilet 500 ml Sahne 2 Becher Creme Fraîche 4 Zehen Knoblauch Estragon Baguette Zubereitung: Sahne und die Creme Fraîche in einem Becher gut verrühren. Reichlich Estragon und den gepressten Knoblauch dazugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. … Weiterlesen

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